鲜奶增值税的适用税率是多少？
自产自销的鲜奶免征增值税。
鲜奶是指各种哺乳类动物的乳汁和经净化、杀菌等加工工序生产的乳汁。
按照《食品安全国家标准-巴氏杀菌乳》（GB19645-2010）生产的巴氏杀菌乳和按照《食品安全国家标准-灭菌乳》（GB25190-2010）生产的灭菌乳，均属于初级农业产品，可依照《农业产品征收范围注释》中的鲜奶按9%的税率征收增值税；
按照《食品安全国家标准-调制乳》（GB25191-2010）生产的调制乳，不属于初级农业产品，应按照13%税率征收增值税。
小规模纳税人增值税适用征收率为3%。
自2023年1月1日至2027年12月31日，增值税小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入，减按1%征收率征收增值税。
依据：
财政部 税务总局关于明确增值税小规模纳税人减免增值税等政策的公告
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