企业发生的与生产经营活动有关的业务招待费支出,按照发生额的60%扣除,但最高不得超过当年销售(营业)收入的5‰。
根据上述文件规定,某企业直接给承接其工程项目的施工单位员工发放的水果卡(应取得合法凭证),可以作为业务招待费按照上述标准在企业所得税税前扣除。

依据:
中华人民共和国企业所得税法实施条例
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