根据外汇管理的法律法规，外汇市场交易的币种和形式有哪些？

《外汇管理条例》规定，外汇市场交易的币种和形式由国务院外汇管理部门规定。目前，银行间外汇市场提供集中竞价、双边询价和撮合交易三种交易模式，支持人民币对28种外币（美元、欧元、日元、港元、英镑、澳元、新西兰元、新加坡元、瑞士法郎、加元、马来西亚林吉特、俄罗斯卢布、南非兰特、韩元、阿联酋迪拉姆、沙特里亜尔、匈牙利福林、波兰兹罗提、丹麦克朗、瑞典克朗、挪威克朗、土耳其里拉、墨西哥元、泰铢、哈萨克斯坦坚戈、蒙占图格里克、柬埔寨瑞尔、印度尼西亚卢比）的即期交易，人民币对25种外币（美元、欧元、日元、港元、英镑、澳元、新西兰元、新加坡元、瑞士法郎、加元、马来西亚林吉特、俄罗斯卢布、南非兰特、韩元、阿联酋辿拉姆、沙特里亚尔、匈牙利福林、波兰兹罗提、丹麦克朗、瑞典克朗、挪威克朗、土耳其里拉、黒西肝元、泰铢、印度把西亚卢比）的远期和掉期交易，人民币对7种外币（美元、欧元、日元、港元、英镑、澳元、印度尼西亜卢比）的货币掉期交易，人民币对5种外币（美元、欧元、日元、港元、英镑）的期权交易，11组外币对（欧元/美元、澳元/美元、英镑/美元、美元/日元、美元/加元、美元/瑞士法郎、美元/港元、欧元/H元、美元/新加坡元、新西兰元/美元、欧元/英镑）的即期、远期和掉期交易，以及12种外币（美元、欧元、港元、日元、韩元、澳元、英镑、加元、新西兰元、新加坡元、瑞士法郎、俄罗斯卢布）的外币拆借交易。